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【舟山日报】暖暖药香沁心脾 黑玉润体保健康

信息来源:舟山日报    作者:记者庄列毅通讯员谢琼    发布时间:2018-12-19 15:31    点击率:



12.19舟山日报 第7版新区发现栏目
 
    天气越来越冷,市中医院的膏方越来越热,“冬令进补”的概念已深入人心。民间有“立冬补一冬”一说。所以,立冬过后,今年市中医院的第12届膏方节从11月12日开始。一个多月以来,已配出430余方膏方。
    深褐色的膏体盛在罐子里,如凝脂般泛着玉石的光泽,淡淡的药香沁人心脾。
    据市中医院副院长李飞泽介绍,膏方的滋补作用与食物的营养补充作用是截然不同的,后者是提供各种营养素,如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等物质,而膏方的“滋补”是作用于人体气血阴阳不足的调养,与中药水煎剂相比,膏方组成药物众多,加工过程更标准化,口感明显改善。膏方的滋补优势、服药便利性和较好的口感具有难以替代的作用。近几年来,市中医院的不少科室在对市民的调理过程中,也将膏方作为首选。
道地药材道地熬
    膏方历史悠久,起于汉唐,成熟于明清,距今2000多年的历史。
    市中医院膏方的特色便是道地药材道地熬。
    橘生淮南为橘生淮北为枳,中草药作为农产品的一种,也保留了产地差异特点。据介绍不仅口味会有所偏差,效用也会受到影响。市中医院      治未病中心主任黄立萍说,中药有一种说法叫做“道地药材”,指的就是这一点,就是要求在正宗原产地采集药材,哪怕是属于同一地理区域都不算最地道的。一直以来,为保证膏方的效果,市中医院一直就是采用“道地药材”入方。
    更为重要的是,市中医院一直遵从传统,自从2007年起,就用9个手工青铜锅熬制膏方,市中医院药剂科副主任宋小勇说:“我们这个锅与众不同,是青铜一次性手工铸造成的,现在很难再造了,我们也是我市唯一使用青铜熬制膏方的医院了。” 原来,传统熬制膏方最好是用紫铜锅或陶瓷锅,因为铁和铝的分子结构较活跃,如果用简单的铝锅和铁锅来熬膏,在高温下容易氧化,很容易焦底。膏方的制作工序繁杂,要求极为苛刻,所有火候拿捏全凭经验道行,市中医院用老师傅全程手工熬制,整个过程最少得三四天时间。“我们这里的老师傅最长工龄有50年了,对膏方的熬制更了解和熟悉。”宋小勇说。
中药颗粒剂也可入膏方
    现在不少青年人、上班族也成为中药的粉丝。可是上班族生活节奏快,如果中药剂可以随身携带,像速溶咖啡一样冲泡即能饮该有多好。
    中药颗粒剂早已实现这个想法。
    来到市中医院中药颗粒剂药房,里面整整齐齐排列着细管子,管子上面贴着中药的名字。如同传统药房用一格格小抽屉安置药材一般,这些细管子里装着提炼而取的中药材。医生开好药方后,患者可以选择煎成传统汤剂或是制成颗粒剂。如果做颗粒剂的话,药方就会传送到这里,医师们从不同管子里取出药材,通过电脑配药器制成一小盒可冲泡的小包装。房屋中间,便是大型电脑配药器,细末状的中药颗粒通过输药口进入配药器。机器发出轻微的轰鸣声,一种暖暖的香味在空气中浸染。
    如今,中药颗粒剂也可以制作膏方。
    黄立萍说,“颗粒剂膏方熬制更快捷,一般当天开方第二天就可以取膏方颗粒了,适合节奏快的上班族。”她高兴地说,“颗粒剂还有一个好处,就是可以配回去自己作膏方。”她说,用小精钢锅或者陶瓷锅化开颗粒剂,然后把阿胶等药材放进去,慢慢熬成粘稠状便可以了。这样比较方便,也可以满足有些患者喜欢自制的需求,虽然没有传统膏方十足的药效,但受影响也不是特别大。
    为给患者带来更多便利。这几年市中医院在保证疗效的基础上,根据不同人群特点,创新性地推出了不同系列的膏方包装:如传统的罐装膏方、便于携带的小包装膏方、适合随时补充的糕类膏方等。今年便推出了通用性强的当归补血膏、滋养肝肾膏和芝麻核桃膏可供市民选购。
 膏方最好一人一方
    跟其他中医馆推出各类通用性强的膏方供市民选购相比,市中医院的通用膏方相对较少。市中医院副院长李飞泽还是坚持老传统、老方法,最好一人一方。 他表示,膏方是具有营养滋补和预防治疗综合作用的方剂,都是由经验丰富的名医根据中医理、法、方、药的原则,按每个人的不同体质、症状综合辨证开出。每一服膏方20多味药,多则40多味药。 “很多人选择国外的保健品,但其实这类的保健品往往不如膏方更具有针对性调理。 ”  李飞泽说,“膏方是一人一方,切忌一方膏方全家享受。” 不同的 膏方,服用时间也不同,服用剂量也不同,均要根据身体情况和药物的性质决定。    
    一般而言,亚健康人群、美容养颜者、体弱的中老年人群、禀赋不好的少儿、术后康复期人群均可以服用膏方,尤其是亚健康人群。李飞泽说,长期食用膏方的市民普遍反映吃了膏方后,精力充沛,免疫力增强,身体体质明显好转。
    膏方并不是每个人都合适。患者在看膏方门诊时,一定要把自己近期的身体情况详细告诉医生。
    因膏方多以滋补为主,当人体出现头涨头痛、肝气郁结、气郁化火、大便不通、小便不利、热性疮疡、红肿热痛等症状时,不宜吃膏方;肥胖人群、血糖不稳的糖尿病患者均不适合吃膏方。黄立萍说,疾病急性期是肯定不可以服用膏方的,像感冒、肺炎、腹泻急性发作等,若是有肿瘤、乳腺增生、甲状腺功能异常、心内血管疾病的时候,也要及时告诉医生。
    很多膏方中可能含有人参等滋补药,因此,不宜与生萝卜、绿豆、绿茶、咖啡等同时服用;阴虚体质的人,怕热,嘴干,忌同食狗肉、羊肉;阳虚体质的人,怕冷,容易拉肚子,服膏方时,忌同食油腻、生冷等不易消化食物;含有何首乌的膏方要忌猪、羊血及铁剂。 
    另外,服用膏方时不要吃生冷油腻的东西,日本料理、海鲜之类的要少吃。

 
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